마늘냉동보관법

마늘은 다양한 요리에 활용되는 필수 재료로, 신선도를 유지하며 장기간 보관하는 것이 중요합니다. 냉동 보관은 마늘의 풍미를 유지하면서도 편리하게 사용할 수 있는 방법입니다. 이번 글에서는 다진 마늘과 편 마늘의 냉동 보관법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

1. 다진 마늘 냉동 보관법

다진 마늘은 미리 준비해 냉동 보관하면 요리 시 편리하게 사용할 수 있습니다.

• 준비물:
  • 마늘
  • 믹서기 또는 절구
  • 지퍼백 또는 밀폐용기
• 보관 방법:
  1. 마늘의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 물기를 제거합니다.
  2. 믹서기나 절구를 사용하여 마늘을 원하는 크기로 다집니다.
  3. 다진 마늘을 지퍼백이나 밀폐용기에 담고 평평하게 펴서 냉동실에 넣습니다.
  4. 얼린 마늘은 사용하기 편리하도록 칼로 간격을 내어 한 번에 필요한 양만큼 꺼내 사용할 수 있습니다.

이 방법은 다진 마늘을 장기간 신선하게 보관할 수 있어 요리 시 매우 유용합니다.

 

깐마늘 요렇게 보관하면 오래오래~ 깐마늘보관법

깐마늘 요렇게 보관하면 오래오래~ 깐마늘보관법

 

2. 편 마늘 냉동 보관법

편 마늘은 스파게티나 볶음 요리 등에서 자주 사용되며, 냉동 보관을 통해 신선도를 유지할 수 있습니다.

• 준비물:
  • 마늘
  • 칼
  • 지퍼백 또는 밀폐용기
• 보관 방법:
  1. 마늘의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 물기를 제거합니다.
  2. 마늘을 원하는 두께로 편 썰기합니다.
  3. 편 마늘을 지퍼백이나 밀폐용기에 담고 냉동실에 보관합니다.

이렇게 보관한 편 마늘은 요리 시 바로 사용할 수 있어 편리합니다.

 

3. 다진 마늘과 편 마늘의 냉동 보관 시 주의사항

• 용기 선택: 지퍼백이나 밀폐용기를 사용하여 공기와의 접촉을 최소화합니다.
• 소분: 한 번에 사용할 양만큼 소분하여 보관하면 필요할 때마다 꺼내 사용하기 좋습니다.
• 해동: 냉동된 마늘은 요리 시 바로 사용하거나 실온에서 잠시 두어 해동 후 사용합니다.

이러한 방법을 통해 마늘을 신선하게 보관하고 요리 시 편리하게 활용할 수 있습니다.