새 프라이팬 세척법

새로 구입한 프라이팬을 사용하기 전에 적절한 세척과 관리가 필요합니다. 이 과정을 통해 프라이팬의 수명을 늘리고, 중금속 걱정 없이 안전하게 사용할 수 있습니다. 아래의 단계를 따라 해보세요.

 

1. 연마제 제거하기

새 프라이팬에는 제조 과정에서 남아 있을 수 있는 연마제와 오염물이 있습니다. 이를 제거하기 위해 다음과 같은 방법을 사용합니다:

• 식용유로 닦기: 부드러운 천이나 키친타월에 식용유를 묻혀 프라이팬 안팎을 꼼꼼하게 닦아냅니다. 이 과정은 금속 표면의 남은 오염물을 안전하게 제거할 수 있습니다.
• 주방 세제로 세척: 식용유로 닦은 후, 주방 세제를 사용해 남은 기름기와 오염물을 제거합니다. 물로 깨끗이 헹군 뒤 마른 천으로 물기를 완전히 제거하세요.

 

[한 끗 리빙]새 프라이팬, 식초 한 방울이면 중금속 걱정 뚝 | 중앙일보

[한 끗 리빙]새 프라이팬, 식초 한 방울이면 중금속 걱정 뚝 | 중앙일보

 

2. 중금속 제거하기

프라이팬에 남아 있을 수 있는 중금속과 화학물질을 제거하기 위해 다음과 같은 방법을 사용합니다:

• 식초 물로 끓이기: 프라이팬에 물을 2/3 정도 채우고 식초 한 스푼을 넣습니다. 중불에서 5~10분 동안 끓입니다. 이 과정에서 물로는 제거되지 않는 중금속과 화학물질이 녹아 나옵니다.
• 소금 사용하기: 식초 대신 소금을 사용해도 중금속 제거에 효과적입니다. 소금을 사용하면 식초 냄새를 걱정할 필요도 없습니다.

 

3. 시즈닝(길들이기)하기

시즈닝은 프라이팬의 표면에 얇은 기름막을 형성하는 과정으로, 코팅층을 보호하고 음식이 팬에 덜 눌어붙게 합니다.

• 식용유 도포 및 가열: 세척이 끝난 팬의 물기를 완전히 제거한 후, 식용유를 얇게 발라주세요. 팬을 약한 불에 올려 서서히 달궈줍니다. 연기가 살짝 날 때까지 가열한 뒤 불을 끕니다.
• 반복 과정: 위 과정을 2~3회 반복합니다. 이 과정을 통해 팬 표면이 더욱 강해지고 코팅이 더 오래 유지됩니다.

 

4. 사용 시 주의사항

• 조리 도구 선택: 나무나 실리콘 재질의 조리 도구를 사용해 팬 표면이 긁히지 않도록 보호하세요.
• 과도한 열 피하기: 코팅 팬은 과도한 열에 노출되지 않도록 주의하세요. 강한 불은 코팅을 손상시킬 수 있습니다.
• 세척 시 주의: 프라이팬을 세척할 때는 부드러운 수세미와 주방 세제를 사용하고, 철 수세미는 피하세요. 음식물이 눌어붙어 세척이 어려울 땐 프라이팬에 굵은 소금을 골고루 뿌리고 2~3분 가열한 뒤 세척하면 효과적입니다.
• 보관 시 주의: 프라이팬을 겹쳐 보관할 경우, 팬 사이에 키친타월이나 헝겊을 끼워 긁힘을 방지하세요. 조리 후에는 가능한 한 빨리 세척하고 물기를 완전히 제거하여 녹이 생기지 않게 하세요.

위의 방법을 따르면 새 프라이팬을 중금속 걱정 없이 안전하게 사용할 수 있습니다. 프라이팬의 수명을 늘리고 건강한 요리 환경을 만들어보세요.