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상하이의 미식 여행을 계획 중이시라면, 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 '蟹上黄(Xie Shang Huang)'을 추천드립니다. 이곳은 신선한 털게를 활용한 다양한 요리로 유명하며, 특히 털게죽과 게살국수가 인기 메뉴입니다.
털게죽(蟹上黄): 신선한 털게의 살과 내장을 듬뿍 사용하여 부드럽고 진한 맛을 자랑합니다. 고소한 맛과 크리미한 질감이 어우러져 입안 가득 풍미를 느낄 수 있습니다.
04화 맛없어 보이는 비주얼이라도 괜찮아
게살(내장) 비빔국수 蟹粉拌面, 蟹黄面 | "미안한데... 솔직히 전혀 맛있어 보이지 않는 비주얼이야" "술 먹고 누가 토한 거 같아" 중국 여행을 하면서 매끼 먹을 때마다 유럽인 남자친구에게 음식
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게살국수(蟹黄面): 쫄깃한 면발 위에 풍부한 게살 소스를 얹어낸 요리로, 상하이의 대표적인 별미 중 하나입니다. 게살의 달콤함과 면의 식감이 조화를 이루어 한 번 맛보면 잊을 수 없는 경험을 선사합니다.
'蟹上黄'은 상하이 전역에 여러 지점을 운영하고 있어 접근성이 뛰어납니다. 그중에서도 南京东路(Nanjing East Road) 지점은 관광 명소와 가까워 방문하기에 편리합니다.
추천 방문 시간:
- 가을철: 이 시기는 털게가 제철을 맞아 가장 맛있는 시기입니다.
- 평일 오후: 주말과 저녁 시간대는 혼잡할 수 있으므로, 평일 오후에 방문하시면 비교적 여유롭게 식사를 즐기실 수 있습니다.
주의사항:
- 가격: 게살국수의 경우 한 그릇에 약 98위안(한화 약 2만 원)으로 다소 높은 편이지만, 그만한 가치가 있다는 평가를 받고 있습니다.
- 웨이팅: 인기 있는 식당이므로 방문 전에 예약하거나 여유 시간을 가지고 방문하시는 것이 좋습니다.
상하이 여행 중 특별한 미식 경험을 원하신다면, '蟹上黄'에서 제공하는 신선한 털게 요리를 꼭 한 번 맛보시길 추천드립니다.
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